ТРАДИЦИОННАЯ КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ КРЕСТЬЯН-СТАРООБРЯДЦЕВ НАГАТИНСКОЙ ВОЛОСТИ МОСКОВСКОГО УЕЗДА (КОНЕЦ XIX В. - 1940 Е ГГ.)
ТРАДИЦИОННАЯ КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ КРЕСТЬЯН-СТАРООБРЯДЦЕВ НАГАТИНСКОЙ ВОЛОСТИ МОСКОВСКОГО УЕЗДА (КОНЕЦ XIX В. - 1940 Е ГГ.)
Аннотация
Код статьи
S0869-54150000396-8-1
Тип публикации
Статья
Статус публикации
Опубликовано
Выпуск
Страницы
155-169
Аннотация
В настоящей статье рассматривается культура питания коренных жителей Нагатинской волости - представителей двух направлений старообрядчества: беглопоповцев Ветковского согласия и неокружников Белокриницкой иерархии. Анализируется период конца XIX - начала XX в. На культуру питания оказывали влияние следующие факторы: конфессиональная принадлежность, хозяйственная деятельность, жизненный уклад населения, а также близость столицы.
Ключевые слова
зажиточные крестьяне, старообрядцы, культура питания, утварь, праздничные застолья
Классификатор
Всего подписок
1
Всего просмотров
561
Оценка читателей
0.0 (0 голосов)
Цитировать Скачать pdf

Библиография



Дополнительные библиографические источники и материалы

  1. Баталин 1883 - Баталин А.Ф. Огородничество и садоводство // Историко-статистический обзор промышленности России. Гр. X. (Всероссийская промышленно-художественная выставка 1882 г. в Москве) / Под ред. Д. А. Тимирязева. СПб., 1883.
  2. Даль 1880 - Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка. Т. II. СПб.-М.: Изд. М.О. Вольфа, 1880.
  3. Зеньковский 2009 - Зеньковский С.А. Русское старообрядчество. Семнадцатый - девятнадцатый века. Т. II. М.: Квадрига, 2009.
  4. Кабанов 1994 - Кабанов И. (Ксенос) История и обычаи Ветковской Церкви // Старообрядческий церковный календарь. М.: РПСЦ, 1994. С. 66-104.
  5. Липинская, Воронина 2005 - Липинская В.А., Воронина Т.А. Пища и утварь // Русские. М.: Наука, 2005. С. 354-397.
  6. Лукина 1995 - Лукина М.И. К проблеме изучения старообрядчества на территории древней дворцовой Коломенской волости // Коломенское. Материалы и исследования. Вып. 6. М.: Информационно-издательский Центр "ТИМР", 1995. С. 67-76.
  7. МГОМЗ: Д. 777 - Московский государственный объединенный музей-заповедник. Научный архив. Оп. 1. Д. 777. Свод данных археолого-этнографических опросов жителей села Дьяковского и деревни Садовников, проведенные научно-производственным предприятием "Реставрационный центр" в 1986-1991 гг. / Н.А. Кренке, О.А. Мурашко, Е.С. Нефедова и др. 1986-1991 гг. (информант - И.И. Квашнин, 1906 г.р.).
  8. МГОМЗ: А-924/27 - Московский государственный объединенный музей-заповедник. А-924/27: Дело о доме крестьянина П.Ф. Кошкина. XVIII-XIX в.
  9. ПМА 1 - Полевые материалы автора. Записи бесед со старожилами д. Садовники. 2002 г. (информанты - Л.С. Шипкина, 1928 г.р.; З.П. Двойникова-Гробова, 1919 г.р.).
  10. ПМА 2 - Полевые материалы автора. Записи бесед со старожилами д. Садовники. 2008 г. (информант Л.С. Шипкина, 1928 г.р.).
  11. ПМА 3 - Полевые материалы автора. Записи бесед со старожилами с. Коломенского и д. Садовники. 2009 г. (информанты - Л.Л. Глебова 1947 г.р.; З.И. Горохова-Гробова 1931 г.р.; А.Я. Кошкина, 1923 г.р.).
  12. ПМА 4 - Полевые материалы автора. Записи бесед со старожилами д. Садовники. 2010 г. (информант А.М. Шипкина, 1928 г.р.).
  13. ПМА 5 - Полевые материалы автора. Записи бесед со старожилами с. Коломенского. 2011 г. (информанты - Г.С. Березина, 1924 г.р.; В.Я. Горохова 1938 г.р.)
  14. Савостьянова 2010 - Савостьянова О.П. Беглопоповская община села Коломенского (конец XVIII - XX в.). К 100-летию образования Московской Рогожской старообрядческой общины. Киев: Археодоксия, 2010.
  15. Село 1870 - Село Коломенское: исторический очерк / Сост. А. Корсаков. М.: Тип. А. Жарковой, 1870.
  16. Старообрядчество 1996 - Старообрядчество: лица, предметы, события и символы: опыт энциклопедического словаря / Сост. С.Г. Вургафт, И.А. Ушаков. М.: Церковь, 1996.
  17. Таранец 2012 - Таранец С. Старообрядчество в Российской империи (конец XVII - начало XX века). Т. I. Киев: Институт истории Украины НАН Украины, 2012.
  18. Холодный, Дунаевский 1939 - Холодный Т., Дунаевский А. Колхоз в Коломенском // Правда. № 134. 16 мая. 1939. С. 3.
  19. ЦГАМО - Центральный государственный архив Московской области. Ф. 717. Оп. 1. Д. 15. ЦХД - Центр хранения документации до 1917 г. Ф. 8. Оп. 1. Д. 19, 42, 56, 145; Ф. 11. Оп. 4. Д. 1343; Ф. 16. Оп. 3. Д. 476; Ф. 66. Оп. 3. Д. 2236, 2249, 2262, 2264; Ф. 203. Оп. 357. Д. 10; Ф. 483. Оп. 3. Д. 1476, 1521, 1692, 1693.
  20. ЭСС 1913 - Экономико-статистический сборник. Вып. VII. М., 1913.

Комментарии

Сообщения не найдены

Написать отзыв
Перевести